百城机械HM-588食品自动包馅机功能强大、荣耀加身，上周在台北国际烘焙暨设备展所举办的「烘焙产业创新奖」，荣获审团特别奖殊荣；图为百城机械总经理蔡承谚(右)接受台北市糕饼公会理事长周正训(左)的颁奖。

文/叶圳辙

3月29日刚落幕的台北国际烘焙暨设备展，百城机械HM-588食品自动包馅成型机在会场受到瞩目，成为最吸睛的展出设备之一。

该机型近期不仅获得成型结构最新国家专利，更做到日本机型做不到的食品5重馅(包)自动成型，是MIT(台湾制造)的荣耀，证明国内业者技术不比日、欧美机械性能差，甚至超越。

百城机械表示，该HM-588食品自动包馅机可透过选配零件及装置，满足客户生产多样产品的需求，如各式糕饼伴手礼、红龟棵、汤圆等产品，皆可一机多用，搭配特殊模嘴，还可自动化生产各式各样的包馅贡丸、汤饺等火锅料，大幅提升机台稼动率。

今年烘焙设备展大会邀集产学研专家担任评审团，首次举办「烘焙产业创新奖」；百城HM-588食品自动包馅机，就由于功能强大、可一机多用，因此获得大会评审团特别奖殊荣，彰显其功能效益出众，能成为烘焙业自动化、提高产能的好帮手。

除了机械性能持续精进外，百城另一项竞争优势就是能提供在地化快服务，加上零件都自行开发并充足供应，让客户机台保持高稼动率，不会因缺零件而成为孤儿，这是进口机种所无法做到的服务。

百城机械近年服务也再升级；除了提供精密机械外，并与原料菁英厂家包括油脂、面粉、乳化剂、酵母……等组成「英雄联盟」，为业者的自动化生产线，无偿提供专业配方与指导，并协助开发新产品，从产品打样、试产，一条龙服务，客户满意才埋单，减少业者制程摸索、降低研发成本，以最快的时间、最少的花费让产品量产上市。

此外，为协助烘焙业手工产品转变为自动化生产，百城欢迎烘焙先进带着手工样品到该公司咨询、试产，会以最快的速度让业者满意、量产。

百城机械多功能自动包馅机 MIT的荣耀 工商时报：http://admin.ctee.com.tw/industrynews/automation/438020.html