中秋将近，民众纷纷开始预购各种月饼来准备度过一个美好的中秋。而每年都上演的蛋黄酥之乱，在今年也不例外。面对这大量的订单，业者们如果用手工制作的话肯定会忙不过来。但不用担心，今天这篇就是要教你如何自动化制造出绝妙口感的蛋黄酥，让你在中秋前夕提高产能，收获满满！

令人为之疯狂的蛋黄酥

古人有云「八月十五月正圆，中秋月饼香又甜」，说到中秋节怎么可能不提到那令人着迷的月饼。而在众多月饼选择中，蛋黄酥则一直是许多人心目中的首选。蛋黄酥属于台式月饼的一种，外皮酥脆且层次丰富，切开后，金黄出油的蛋黄犹如明月般被饱满的内馅包覆。甜咸混和的双重口感让蛋黄酥深受大众喜爱，成为中秋必吃的美食之一。

KN500火星人包馅机

日本Rheon KN500火星人包馅机为一款自动化高速生产的包馅机，彩色触控式面板，操作简单方便，只须设定产品重量、尺寸、皮馅比例、生产速度，便可投入量产，包馅、成型、分割自动化生产KN500更提供各种选配装置以扩充客户产品款式。以蛋黄酥为例，搭配杆酥机，KN500也能包出

含有多层次的外皮，让你在制作上减少大量时间。假设要做多重馅的产品，只要加装双重馅装置，即可制作单外皮双内馅或是双外皮单内馅产品；加装固形物装置，可包入整颗咸蛋黄等固体食材，达到一机多用的高效益。

固形物装置

固形物装置专为多重馅产品设计，可以填充固体馅料，如：水煮蛋、蛋黄、坚果仁、水果、果干、香菇、肉丁、肉松、肉脯…等。只需将馅料置入转盘上的孔洞，由冲杆将馅料填入产品，即可自动充馅。以蛋黄酥为例，不用在手工一颗一颗的把蛋黄包入内馅，还得担心捏出来的大小不同影响美观，只要有固形物装置，每一颗蛋黄酥都能维持相同的质量，产能也能大幅提升。

每当中秋到来时，蛋黄酥总是会在市场上造成一股风潮，许多业者也因为这大量的订单常常忙的不可开交，天天加班到半夜。百城机械一直以来都以站在客户角度替客户着想，不断开发更多更便利的机型。假如你对自动包馅机有兴趣，欢迎，我们将提供免费试机及带给您最好的服务